[ad_1]
مطبخ
تهتم ربات البيوت بطريقة عمل الفول المدمس وذلك بسبب طعمة المميز ولونه الفاتح الذي يختلف عن الفول المدمس الموجود في المنزل ولأنه أيضا من الاكلات متعددة الاستخدامات فعلى سبيل المثال هو وجبة الإفطار الأساسية المفضلة لدى ملايين المصريين باختلاف طبقاتهم الاجتماعية ولا يمكن الاختلاف عليه كوجبة سحور رمضانية تعمل على إعداد المعدة ليوم طويل خالي من الأطعمة.
في السطور التالية يعرض «هن» طريقة عمل الفول المدمس زي المحلات، وفقا لطريقة الشيف هالة فهمي
طريقة عمل الفول المدمس زي المحلات
أثناء عمل الفول المدمس مثل المحلات لا نحتاج للمزيد من المقادير ويمكن الاعتماد على مكونات بسيطة وموجودة في كل منزل منها الآتي:
– نصف كيلو فول تدميس
-2 ملعقة كبيرة فول مدشوش
-2 ملعقة كبيرة عدس اصفر
– مياه مغلية
– شرائح ليمون
– خل
– كيلو رمل
طريقة التحضير:
نجاح طريقة عمل الفول المدمس زي المحلات معتمد على عدة خطوات رئيسية في طريقة التحضير والتي أهمها نقع الفول المدمس في ماء ساخن لمدة ساعتين أو ثلاث ولا ينصح بنقعه قبلها بيوم أو «من بليل»، لأنه في هذه الحالة يأخذ وقتا طويلا في النقع، وعند التدميس تترك القشرة الفول وتعوم على سطح الماء والفول يذوب ولا ستحمل النار.
– الأفضل أن يتم نقع الفول…
[ad_2]
المصدر : هن
